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豆油
产品简介
豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。此外，豆油中还富含维生素E和维生素A，其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。 烹饪用油是豆油消费的主要方式。从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。。豆油除直接食用外，还可用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。 此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。由于餐饮习惯不同，西方国家的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国内豆油总消费的25%以上。
大豆油按生产工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类。
大豆油按生产工艺分为大豆原油、压榨成品大豆油、浸出成品大豆油三类。
包装及规格指标
大豆原油一般是以大型油罐存贮，以油罐车和油轮进行物流运输，经过加工，进入消费者手中以小包装的形式，如：5L、2L、1.8L等规格出现；
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项目
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质量指标
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一级
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二级
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三级
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四级
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色泽
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(罗维朋比色槽25.4mm)≤
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--
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- -
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黄70 红4.0
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黄70 红6.0
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(罗维朋比色槽133.4mm)≤
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黄20 红2.0
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黄35 红4.0
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- -
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- -
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气味、滋味
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无气味、口感好
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气味、口感良好
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具有大豆油固有的气味和滋味，无异味
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具有大豆油固有的气味和滋味，无异味
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透明度
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澄清、透明
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澄清、透明
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- -
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- -
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水分及挥发物(%)≤
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0.05
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0.05
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0.10
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0.20
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不容性杂质(%)≤
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0.05
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0.05
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0.05
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0.05
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酸值(mgKOH/g)≤
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0.20
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0.30
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1.0
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3.0
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过氧化值(mmol/100g)≤
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5.0
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5.0
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6.0
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6.0
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加热试验(200℃)
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- -
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- -
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无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4
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微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于4.0，蓝色值增加小于0.5
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含皂量(%)≤
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- -
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- -
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0.03
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- -
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烟点(℃)≥
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215
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205
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- -
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- -
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溶剂残留量(mk/kg)
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浸出油
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不得检出
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不得检出
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≤50
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≤50
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压榨油
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不得检出
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不得检出
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不得检出
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不得检出
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进口量及口岸
产 地：美国、巴西、阿根廷。 进口量：2012年15万吨，2013年15.5万吨，2014年18万吨左右。 口 岸：天津、张家港、广州。
联系方式
| 部门经理：田大炜 | 部门副经理：吴北雁 | 产品经理：舒文 |
| 电话：010-84537869 | 电话：010-84536283 | 电话：010-84306063 |
| 传真：010-84537817 | 传真：010-84537817 | 传真：010-84537817 |
| 手机：13811829358 | 手机：13601186580 | 手机：15022313009 |
| 电子邮箱：tiandawei@hantrong.com | 电子邮箱：wubeiyan@hantrong.com | 电子邮箱：shuwen@hantrong.com |